Tee´s

Teemischungen richtig zubereiten 

Kräutertee
Bei der Teezubereitung von ihrer Kräuterteemischung sollten sie kochendes Wasser verwenden. Nehmen sie circa. 12-18g von dem Kräutertee und übergießen sie die Mischung mit 1 Liter kochendem Wasser. Lassen sie den Tee circa 5-8 Minuten ziehen. Der Kräutertee sollte abgedeckt ziehen, damit die ätherischen Öle und Dämpfe nicht entweichen können, das sollte bei allen Kräutertees wen möglich eingehalten werden. Trinken sie den Kräutertee warm beziehungsweise heiß. Der Tee sollte nach mehreren Stunden Standzeit nicht mehr getrunken werden.

Rooibos (Rotbusch) Tee
Bei den Rooibostee (Rotbuschtee) empfehlen wir siedendes Wasser zwischen 80-90 Grad, das Wasser sollte nicht unbedingt kochen. Da der Rooibostee sehr ergiebig ist, brauchen sie nur 7-10g pro einen Liter Wasser. Die Ziehdauer ist zwischen 3-5 Minuten.


Früchtetee
Für den perfekten Früchtetee benötigen sie 15-20g ihrer ausgewählten Früchteteemischung. Übergießen sie die Früchte mit einem Liter leicht kochendem Wasser. Den Sud sollten sie zwischen 5-10 Minuten ziehen lassen, je nach ihren Geschmack. Den Früchtesud können sie für mehrere Aufgüsse verwenden, der Sud verliert nur immer etwas Aroma.


Grüntee
Nehmen sie für ihren Grüntee am besten weiches Wasser und lassen sie den Tee im Glas oder Porzellan ziehen. Lassen sie das Wasser aufkochen und circa 3- 5 Minuten abkühlen, so erreichen sie eine Wassertemperatur von 80- 90°C. Für den Sencha Grüntee sollten sie eine geringere Temperatur verwenden. Für ein Liter Wasser benötigen sie circa 8-12g Grüntee, je nach gewünschter Geschmacksstärke.

Besondere Empfehlung: Nehmen sie zwei Teelöffel für 300-500ml Wasser. Die perfekte Siedetemperatur liegt bei 50-60°C und der Tee soll zwei Minuten ziehen. Schwenken sie das Teesieb die letzte halbe Minute auf und ab, um die Schwebeteilchen besser mit dem Teewasser zu verbinden.

Besondere Empfehlung: Für die Zubereitung des Sencha Tees benötigen sie drei Teeschalen, mit je 100ml Fassungsvermögen. Dadurch wird das Wasser um circa 10°C abgekühlt und sie haben so auch die perfekte Wassermenge. Füllen sie in ein Teeei circa 6-8g Bio Sencha Grüntee. Gießen sie nun das Wasser aus den Teeschalen in die Teekanne. Lassen sie den Sud circa 1-2 Minuten ziehen. Damit alle Teeschalen gleich schmecken, gießen sie abwechselnd den Tee in die Schalen. Sie können den Sud zwei- bis dreimal aufgießen. Hierzu verwenden sie heißes Wasser (nicht kochend) und lassen sie den Tee kürzer ziehen.

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