Annattosaat

ganz
Artikelnummer: 116501
Annatto Semen tot.
andere Namen: Roucou, Bixin, Norbixin, Orlean, Achote
Der Orleanstrauch wird bis 5- 7m hoch und bekommt weiße Blüten. Der Strauch bekommt erst ab dem 4. Jahr Früchte und ab den 6. Jahr können sie geerntet werden.
europäische Zulassungsnummer: 160b


Annatto ist ein natürlicher Farbstoff, der zur Gruppe Cartionoide gehört. Die Lebensmittel bekommen durch die Annattosamen eine gelb- rötliche Färbung und Textilien eine leuchtend orange. Die Samen werden gerne zum Färben von Speisen wie Käse, Wurst, Gebäck, Ostereiern usw. verwendet.


Färben von Textilien:
Die Samen des Orleanstrauches kann man ohne Beize zum Färben verwendet werden. Geben sie aber Metallsalz dazu , so können sie die Farbtöne vertiefen.


Wie bekomme ich welche Farbe?
Mit Zinnsalz bekommen sie auf Baumwolle ein schönes Orange
Ein goldgelb auf Seide bekommen sie mit den Annattosamen alleine, verwenden sie zur Nachbehandlung Weinstein, ergibt scih ein Orangerot.


Verwenden sie Soda oder Natronlauge zum Färbebad. So haben sie den Vorteil das sich der farbstoff leichter löst. Der Farbstoff kann mit Alaun oder Schwefelsäure fixiert werden. Die Textilien sind gegen Seife und Chlor widerstandsfähig, aber leider nicht gegen Licht.
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